Niejaki Joe Chal popełnił dziś notkę.
http://joechal.salon24.pl/387859,joe-chal-czy-piwo-zabija
Liczby kłamstw, przeinaczeń i insynuacji jest tu tak dużo, że szkoda wogóle to komentować.
Wytknąłem mu kilka na temat enzymów i drożdzy. Niestety powykasowywał wszystko i zablokował mi dostęp do swojego bloga.
Przestrzegam przed tym intelektualnym oszustem i jego wypocinami.
Dodam tylko, że enzymy zawarte w słodzie dezaktywuja się w temp. 78st C i giną a drożdże dzielą się na górnej i dolnej fermentacji.
Nie ma drożdży piwowarskich, które fermentują w temp. 4stopnie Celsjusza i żaden browar, nawet koncernowy nie fermentuje w tej temp. brzeczki.
